堕天使の煉獄

わりと結構前から、ポン酢がマイブームです。

なぜだか酸っぱい物がおいしく感じるここ最近。

妊娠でもしたのかしらん
酸っぱいモン！　酸っぱいモンっ！！
（わりと昔、妊婦＝酸っぱい物が欲しくなるってので
酸っぱいモン！　酸っぱいモンっ！！っていうネタを
よく伊集院さんがラジオでやってたなｗ）

んで、少し前までは、ポン酢に合う料理を作る方向だったのですが。

たとえば、豚肉ともやしを酒蒸しにしたのとか
鍋もよくやったり。

が、ここ最近は、いままでポン酢で食べてなかったものを
ポン酢で食べてみるブーム到来中。


秋刀魚の塩焼き、冷や奴、鳥の唐揚げ、餃子……ｅｔｃ

大抵は醤油をかけてた物を、ポン酢に変えてみる事がおおいですね。
あと、揚げ物系もポン酢で食べること増えたな。

餃子なんかは、ポン酢にラー油いれて見たり。

もともと餃子のタレって、お店によっては
お酢とラー油と醤油がおいてあって、お好みの配合で。
みたいな店もありますしね。

ポン酢+ラー油というのは、なんだかんだで普通なのかな？


んで、今日。
というか今さっき。

卵ご飯をポン酢で食べてみました。


……微妙……。

なんか消えると思った生卵の生臭さもあんまし変わらない。
どころか、酸味と生臭さが変に主張し合う感じで、微妙だなこれ。
魚介類の生臭さと、鶏卵の生臭さはまた違うのだろうな……。

が、そこにさらに醤油を追加したら、
コレはコレでいいかも？

なかんじに。

ポン酢のみだと、卵のまろやかさに負けて、パンチが足りないんだろうな。

醤油足したら、ポン酢の酸味もいい感じになったような。
んでも、ちょっとやっぱ物足りない感じ～。

最終的にポン酢3：醤油1ぐらいだったのだけども
逆だったらもうちょっとおいしかったかも？？



んで、そんなポン酢ブームのなかで、
やっぱなにか変化を求めたくなる訳ですよ。


が、しかし。
なんか変わったポン酢って妙に高いですよね。
６００円とか１０００円ぐらいするのとか……。

そんでもって、買ったあとに、「失敗した～」ってのがあっても
量は結構あるので、丸々残すのはもったいない感じだし。

気軽にお試しサイズみたいなのが欲しいところ。

んでも。
こないだスーパーに買い物に行った時に

「シマヤ 味付ぽんず 鰹・昆布だし入り」

というのが、８８円と安売りしてたので
買ってみたのですが。

普段つかってる、ミツカンの味ぽんと
違いがよくわからんｗ

だしが入ってるので、気持ち味が濃いかな？
という気がするような、しないような。

んまあ、まずいワケでもないので、別に問題はないのですが。
むしろ、また安売りしてたら買い置き用に
数本買っちゃってもいいぐらいには。


んでも変わり種のポン酢ってどうなんだろうなぁ。
あんまし柑橘系の匂いがきつすぎるのも
どうかなーという気もするし。

ポン酢（ぽんず）ガイド
ttp://www.nyappa.com/ponzu/guide/guide.html

なんかこんなサイトがｗ

んまあ、この手のって
実際に自分の舌で試してみないとわからないので
あんまし参考にはならないものなのですが。

んでも、

「ぽん酢の真骨頂は、うすくなってきてもいかに自己アピールできるか」

という文言は、なんとなくうなずいてしまったりｗ

食べてるうちに薄くなっちゃうので鍋物のときは、
薄くなったポン酢を捨てる用の器を用意してたり。

んで、薄くなったらそこにすてて、
新しいのを受け皿に追加。

みたいな。

薄いところに後から追加しても意味ないので。

が、それをすると、
ポン酢は結構、べたつくので、捨てるときにちょっと
器を伝ってこぼれたりとかどうしてもなっちゃうので布巾も必要。

とか、なんか食べるのにいろいろと準備が必要で
めんどくさいんですよね。

台所の流しに捨ててまた新しいのを注いで戻る……とかも鬱陶しいし。

長く使ってて、薄くなっても
気にならない、そんなポン酢あるのだろうか？

てなかんじで、上の一文にはちょっと心惹かれたりもしたりｗ

んが、まあ、薄くなったら新しいの注ぐ。

が一番おいしいんだろうけど。
やっぱ横着してちゃ美味い物は食べられないということで。


そんなかんじで、最近はポン酢三昧ｄｅａｔｈ。